La Cuisine Marocaine est connue pour être une des meilleures, peut être l'équivalent nord-africain de la cuisine française (soyons doublement chauvins !). Les Spécialités Marocaines sont nombreuses, du nord au sud, et l'usage des épices demande une main experte, pour que les goûts se fondent sans qu'aucun ne prenne le pas sur l'autre. Le cuisinier peut avoir tout l’équipement moderne, ou au contraire travailler accroupie à même un sol de terre battue, au fond d’un village, il apportera toujours le même soin à la préparation de ses Plats.

La table de fête est abondante, et variée. Elle est couverte de multiples petites assiettes, deux ou trois sortes de salade, une soupe, elle verra passer un tajine, voir deux, une pastilla, et en entrée on a servi des brochettes tout juste grillées. Les desserts sont bien plus variés que la seule corne de gazelle, il faut goûter les briwates, chebakias…. tous ces petits gâteaux aromatisés aux amandes, à la pistache, au chocolat, à la noix de coco, au miel… et beaucoup plus simplement, les oranges à la cannelle. Et le repas se termine sur un café aromatisé à la cannelle, à la cardamome et au poivre.

Telle est notre idée de La Cuisine Marocaine, qu’on veut vous faire découvrir , une cuisine sincère  , des goûts francs et des produits soigneusement choisis  et des épices « beldi » (naturelles, de bonne qualité), cumin, curcuma, coriandre, gingembre,safran, piments divers, cardamome, cannelle, persil.... 

Bienvenue chez nous

Le Maroc est à l'honneur pour tous types d'événements : fêtes de comité d'entreprise , les déjeuners d'affaires, les anniverssaires , ou tout autres évenements ...

Ma cuisine marocaine propose des prestations complètes : buffet cocktail , buffet dinatoire , idée de repas assis...

Vos soirées peuvent etre couvertes par des animations traditionnelles du Maroc